Alles rund um die Eröffnung der neuen Filiale Muca Backmanufaktur in unserem Dorf

Ramlingen-Ehlershausen freut sich auf eine neue Bäckerei-Filiale. Am Dienstag (7. März) ist Eröffnung der Muca Backmanufaktur in der Ramlinger Strasse 37. Geöffnet ist von 6 bis 13 Uhr. Das Eröffnungsangebot von Unternehmer Genti Muca: 10 Prozent auf alles am Eröffnungstag!

Die weiteren vorläufigen Öffnungszeiten sind montags bis freitags 6 bis 13 Uhr, samstags 7 – 12 Uhr und sonntags 7 – 11 Uhr.

Die Ankündigung war in drei Monaten DorfFunk die Nachricht mit den meisten Likes (fast 80 “Herzchen”) und erfreuten Antworten. Im Plausch verriet Katrin Thies vor zwei Wochen die Neuigkeit: „Nach 8 Monaten Leerstand können in naher Zukunft wieder handwerklich gefertigte Backwaren gekauft werden.“

Seit 1950 hatte die Familie ihres Ehemannes, Bäckermeister Reinhardt Thies, Ramlingen-Ehlershausen gut mit Brot, Brötchen und Kuchen versorgt. Als sie 2006 in den wohl verdienten Ruhestand gingen, übernahm bis zum letzten Sommer die Isernhagener Bäckerei Rathmann das Geschäft als Filiale. Viele Menschen im Dorf haben die Schließung sehr bedauert…

…und sind jetzt umso erfreuter über die Neueröffnung. Die Muca Backmanufaktur hat ihren Sitz in Celle, betreibt darüber hinaus bereits Filialen in Bergen und Nienhagen. Auf der Internet-Seite heißt es: „Unser Handwerk liegt uns am Herzen. Wir legen großen Wert auf frische und natürliche Zutaten.“

Muca ergänzt: „Unseren Sauerteig stellen wir selbst her. Was gehört in ein gutes Brot? Mehl, Wasser, Salz, Sauerteig und Zeit. Wir verwenden keine Fertigmischungen.“

Das Sortiment umfasst deutsche und italienische Spezialitäten. Neben vielen Brötchensorten verschiedene Brotsorten, Cibatta, Früchtebrote und weitere Spezialitäten. An süßen Köstlichkeiten gibt es italienische Leckereien wie Crostata, Ciambella, Melagrana neben „Klassikern“ vom Blech wie Blaubeer-, Himbeer- oder Apfelkuchen, Bienenstich, Mohnkuchen und vieles mehr, wozu saisonal natürlich auch der Stollen zählt.

Muca verspricht Qualität: „Zu unserem Kundenstamm gehört Sterne-Gastronomie, wir liefern bis nach Hannover, Hamburg und Wolfsburg.“ Und ab Dienstag  täglich nach Ramlingen-Ehlershausen.